今年もなんちゃっておせち作ってます(写真は2014年のおせち)。
適当手抜きではございますが、やはりお正月にはおせち!です。
以下は参考にしたページ。
目次
お煮しめ
いろいろ参考にして、最終的には適当です(^^;)
以下は比率としての目安。
干し椎茸を入れると味がぐんと良くなるので必ず入れてます。
- だしつゆ:200ml
- 酒:大さじ2
- 砂糖:大さじ1
- 醤油:大さじ1半
干ししいたけの使い方|高千穂郷産しいたけ杉本商店
高千穂郷産しいたけ杉本商店 椎茸の種類
お煮しめ
お煮しめ/筑前煮:参考レシピ
黒豆(炊飯器)
購入する黒豆は200gなので、それぞれ若干量多めに入れてます。
★☆炊飯器で作る蜂蜜黒豆【☆★ by どーるますたー
蜂蜜は砂糖よりカロリーが低いそうです。 黒豆ダイエットのお供に。
栗きんとん
簡単おせち☆レンジで作る☆栗きんとん by 桜貝の想い出
簡単おせち レンジで作る栗きんとん
紅白なます
紅白なます by remies
お正月にのおせちに,常備菜に大活躍のなますです.うちではおばあちゃんの味です.
伊達巻
伊達巻 by ☆ダイゴクン☆
お正月に先立ち作って見ました。 オーブンを使う方が簡単なので おすすめです。
田作り
簡単おせち☆電子レンジで田作り☆5分! by 桜貝の想い出
電子レンジで簡単に田作りを作る事が出来ます!
うまうま煮
手羽元のかわりに、もも肉を使用してます。
・酢、醤油、砂糖:1カップ
手羽元のうまうま煮(煮たまごと一緒に!) by *まち*
レシピID:251052の『おいし~い(*^。^*) 煮たまご』と一緒に手羽元も煮てみました。 翌日の方が味が染みてますますおいしいです♪ ‘07.06.07 つくれぽ100人で話題入りさ…
きんぴら
料理長のきんぴらごぼう by ベネちよ
簡単おいしく、和食のお惣菜のようにしっかり味にできます。
鶏ハム
- 鶏肉に、砂糖大さじ1→塩大さじ1の順でなじませる(ビニール袋でやると楽)
- そのまま冷蔵庫で1日置く(半日でもいいかも)
- 鶏肉を水洗いして、砂糖と塩を落とし、ペーパーで水分を拭き取る
- 鍋にお湯を沸かし、鶏肉をラップで包んで、沸騰したお湯に入れる
- 火を止めて、そのまま冷めるまで蓋をして置いておく
- できあがり
鶏肉の内側がほんのりピンクになっていれば成功
鶏ハム
鶏ハムレシピ:ヨーグルトメーカーで作るとより簡単♪
揚げないツナ春巻き
簡単オードブル☆揚げないツナ春巻き by 桜貝の想い出
揚げなくても美味しい春巻きはいかが? カロリーも気にならないですよ!