塩麹と大根が少し余っていたので、試しに作ってみたら予想以上に美味しかった🤤
切って揉んで冷蔵庫に入れるだけなのに、ちゃんと「べったら漬け」の味になりました。
目次
超手抜きでうまい！塩麹べったら漬けレシピ
材料（少量・余りものでOK）
- 大根：適量
- 塩麹：適量
- 砂糖：塩麹の半分量
作り方：切って揉んで冷蔵庫に入れるだけ
- 塩麹に、その半分量の砂糖を混ぜる
- 大根を食べやすい大きさに切る
- ジップロックなどの保存袋に大根を入れる
- ③に①の塩麹を入れて、袋をモミモミ
- 冷蔵庫に入れて一晩置く
👉 翌日には完成！
私はアイラップで作りました😊
失敗しないポイント
- 大根の水分が出るので、塩麹はたくさん入れなくてもOK
- 甘さは好みで砂糖の量を調整してください◎
大根以外のおすすめ野菜アレンジ
大根以外にも👇が合います。
- 🥕 人参
- 🥒 きゅうり
冷蔵庫の余り野菜消費にも便利。
まとめ｜手抜きなのにちゃんと美味しい塩麹べったら漬け
「大根が余ってる」「あと一品ほしい」そんな時にかなり使えるレシピです。
手抜きだけどちゃんと美味しいので、ぜひ一度試してみてください👍
お野菜は大地さんで買ってます😋
